Moulin à huile

Situé en contrebas du village, ce moulin à huile est implanté à proximité du cours d’eau de Novale. Il fut construit au XIXème siècle puis il fut restauré au cours du XXème. Le bâtiment est constitué de trois niveaux : un étage de soubassement, un rez-de-chaussée surélevé et des combles. Deux roues hydrauliques sont installées au niveau des soubassements. Elles permettent d’actionner les deux broyeurs du rez-de-chaussée, destinés à extraire l’huile des olives. Enfin, on peut supposer que les combles servaient à stocker les olives. Pour ce qui est de la structure du bâtiment lui-même, il est construit, comme toutes les maisons anciennes de la région, en pierres de schiste, et couvert de lauzes.