Le Rosé Des Riceys

Plus grand terroir de Champagne avec ses 866 hectares de vignes, Les Riceys se distingue en étant la seule commune à posséder 3 A.O.P : -Champagne -Coteaux Champenois -et le fameux Rosé des Riceys. Ce village de caractère, le plus au sud de la Champagne et à la frontière de la Bourgogne, rayonne par la richesse d’un patrimoine diversifié. Rare et délicat, élaboré avec passion par une poignée de vignerons, le Rosé des Riceys ne ressemble à aucun autre rosé ! Ce vin, fleuron des Riceys, est le fruit des coteaux les plus pentus et les plus ensoleillés sélectionnés par les anciens. Produit d’appellation d’origine contrôlée, il est élaboré avec un cépage noble : le pinot noir. Les raisins doivent être sains et présenter un degré naturel élevé, raison pour laquelle il n’est vinifié que les bonnes années. Une vingtaine de producteurs, seulement, produisent du Rosé des Riceys. Retrouvez la liste des vignerons ici pour prendre un rendez-vous : https://www.rosedesriceys.fr/portraits