Château Saint Pierre d'Escarvaillac

Datant du XIIIe siècle, le château Saint-Pierre d'Escarvaillac produit des vins rouges, des jus de fruits et de l'huile d'olive en conversion biologique. Leur découverte mêle l'art, l’histoire et la culture de la vigne. Le domaine dont les origines sont liées à la construction d’une vieille chapelle romane est le seul domaine viticole présent sur la prestigieuse commune de la citée des Papes. À l’époque, le domaine appartenait au seigneur de Mazan et servait comme ferme aux chartreux de Bonpas. Par la suite, en 1666 le domaine agricole s’agrandit jusqu’en 1880, où celui-ci est alors vendu à la famille actuelle. Il produit depuis son origine des vins rouges qui sont vinifiés dans des cuves en pierre selon des techniques ancestrales.