Domaine Paul Huc

Ici tout respire l’authenticité, l’autrefois se mêle au moderne. Au milieu d’un ancien hangar, qui abritait jadis charrues et tracteurs, la vieille table des vendangeurs a pris place. Construite à partir d’une charrette d’où surgissent des éclats de bleu Charron, elle invite à s’asseoir et à partager. Voilà l’âme de ce lieu. Un lieu qu’Aude et Florence, les maîtresses de maison, ont voulu à leur image. Fidèles au passé de leurs ancêtres mais tournées vers l’avenir. Dans un coin, les portraits de Paul et Alice Huc, les fondateurs du domaine, veillent. Toute l’année, elles vous proposent de déguster leurs vins mais aussi des sirops, des miels et des vinaigres sélectionnés parmi les meilleurs producteurs locaux. Les groupes sont les bienvenus. Repas vignerons, initiation à la dégustation de vins, découverte d’une des appellations d’origine de l’Aude sont au programme. Boutique, vins, salon de thé et location d’appartements de vacances, le domaine invite à la découverte et au partage.