Cellier Lauran Cabaret

Le Cellier Lauran Cabaret, cave coopérative depuis 1925, est une entité importante du Minervois. Avec 15 % de la production totale de l'Appellation, nous présentons une palette de vins très diversifiée. Dans le caveau de Villeneuve, on trouve l'ensemble de sa production : vins jeunes et fruités, vins élevés en fûts, vins corsés ou vins de garde, mais également une belle variété de produits locaux pour les gourmets et gourmands. Différentes méthodes de vinification (vinification traditionnelle, macération carbonique, vinification à froid) sont utilisées. Puis, les vins sont élevés en cuve ou en barrique avant d'être mis en bouteille.