[visite Savoir-faire] L'ermitage Des Abeilles

Découvrez le monde fascinant des abeilles et de la production de miel en compagnie de Jérôme et Catherine Fourneaux, 3ème génération d'apiculteurs de l'exploitation. 1000 ruches productives sont placées dans différentes régions, comme la forêt de Fontainebleau, pour le succulent miel d’acacia, la forêt de Hallatte, pour le goûteux miel de tilleul, dans le Maine et Loire pour le puissant miel de châtaignier ou bien encore dans la Vienne, près de Loudun, pour le miel d’été. Ils produisent aussi du miel local, de Normandie, sur les fleurs de pommiers, aubépines, pissenlits, colzas et fruitiers, et le miel polyfloral, miel très fin et fleuri, que les abeilles vont récolter sur les fleurs de trèfles, ronces et fleurs de prairies. Outre les différentes variétés de miel, vous en saurez plus sur la conception d'autres produits comme le pollen, le pain d’épices, les nonnettes et les bonbons.