Zéro Zéro Sèvres

Its name is Sèvres. Zéro Zéro Sèvres… Au-delà du clin d'œil james-bondien, cette brasserie de la rue de… Sèvres, à la sortie du métro Vaneau, a choisi de se différencier de ses consœurs, en optant pour une déco des années 50 – plutôt réussie. Michael Malapert, l'architecte d'intérieur qui l'a imaginée, aurait décrit le lieu comme le « repère d'un dandy perdu dans les années 50 ». Des dandys, il en passe certainement. S'ils ont choisi cette table, c'est pour la qualité de sa cuisine de tradition, la carte alignant les classiques de brasserie : foie gras, magret de canard, entrecôte et filet de bœuf, filet de bar, immuable tartare (en trois versions), à côté de pizzas et autres salades.