Tal-Furnar Restaurant & Bakery

Tal Furnar est une boulangerie familiale sur l'île de Gozo, qui se distingue par son four en pierre calcaire vieux de plus de 130 ans. Appartenant à la même famille depuis quatre générations, cette boulangerie fait également office de restaurant et utilise les produits de la ferme familiale. Il ne faut pas se méprendre, car bien que la boulangerie propose des pains cuits au feu de bois et des pizzas, elle n'est pas une boulangerie à la française. La spécialité de la maison est la Ftira, une sorte de pizza réalisée avec une pâte à pain fermentée et garnie d'oignons, de tomates, de thon, d'anchois, de pommes de terre, de câpres, d'olives, d'ail et de basilic, un véritable délice !