S.a.r.L Mercier

A 10 km de Montignac et de la grotte de Lascaux, la maison Mercier perpétue les activités traditionnelles d’élevage, de gavage et de production de foie gras. Au cœur du Périgord noir à 2 km du centre de La Chapelle-Aubareil, les canards sont élevés en plein air puis gavés avec des grains de maïs entiers. Toute l’année, faites vos provisions dans la boutique de l’exploitation, qui devrait vous mettre en appétit : outre les traditionnels foie gras, confits et autres rillettes, les étagères regorgent de produits régionaux (cerneaux de noix enrobés de chocolat, confits d’oignons et de figues, miel, apéritifs, liqueurs…).