Ristorante La Tavernaccia Da Bruno

Le restaurant Tavernaccia da Bruno à Rome est réputé pour sa cuisine régionale exceptionnelle. Fondé il y a plus de 50 ans par M. Bruno, le restaurant est désormais dirigé par ses deux filles qui continuent de proposer des classiques romains tels que les "pappardelle" au sanglier, le cochon de lait et l'agneau rôti lentement au four à bois. Les ingrédients utilisés sont locaux et les fromages du Latium sont utilisés dans les sauces. Le menu est composé d'anciennes recettes de la région de Rome et du Latium.