Moulin De Soultz

- 17e siècle - Haut-Rhin - Démontage dans la commune d’origine en 1994 Ce bâtiment est un moulin à eau surnommé le « Mittelmuhle » ou « Moulin du Milieu ». En fonction jusqu’en 1957, il apparaissait déjà dans les archives de la ville de Soultz en 1634. Le premier étage comportait quatre pièces d’habitation pour loger la famille du meunier. Le moulin ayant été la proie d’un incendie peu avant son transfert au musée, la roue à augets et les installations en bois ont malheureusement disparu et la charpente a été reconstituée. Le moulin de Soultz est l’une des rares constructions en pierre de l’Ecomusée d’Alsace.