Distillerie (brennhisla)

- Début du 20e siècle - Haut-Rhin (vignoble sous-vosgien) - Démontage dans la commune d’origine en 1987 Ce Brennhisla, petit bâtiment utilitaire destiné à la distillation du schnaps (eau de vie), a été construit au début du 20e siècle à côté d’une ferme de Merxheim dont il faisait partie. Il se compose d’un rez-de-chaussée en briques abritant un alambic maçonné et surmonté d’un étage où était rangé le bois de chauffage. Chaque paysan du village pouvait faire bouillir son cru avec ses propres fruits en échange d’une rétribution au propriétaire de l’alambic.