Le Moulin À Huile Des Costes

Il offre une gamme de produits de qualité : Fruité vert AOP Aix en Provence, fruité noir, huile d'olive bio et produits dérivés comme la tapenade, les olives concassées, etc. Le Moulin des Costes occupe des bâtiments construits à la fin du 18e siècle aux abords du Canal de Craponne : le Moulin Jean Bertrand. Ce moulin pélissannais était à l'origine composé de deux parties : un moulin à l'huile et un moulin à farine. Inscrit à l'inventaire des monuments historiques en 1992, il vit une véritable renaissance sous l'impulsion de l'Association des oléiculteurs pélissannais et environs.