Carbillet Chocolatier
La Maison Carbillet est une affaire de passion familiale… Colette et Guy Carbillet, tout juste honoré de son diplôme de Maître Artisan, se sont installés en 1973 au 84 rue de la Préfecture. Grâce à la confiance et à la fidélité de leurs clients, la Maison Carbillet est devenue une place incontournable pour les amateurs de plaisirs sucrés. Alexandre, fils aîné du couple Carbillet rejoint l’affaire familiale en 2001 après un apprentissage effectué à la maison Edé, célèbre pâtisserie-chocolaterie Nerversoise. En 2007 la famille Carbillet concrétise un projet qui lui tenait à cœur, c’est-à-dire l’ouverture d’une boutique, située au 58 rue des Forges, dans le cœur de ville dijonnais… Enfin, en 2017, une nouvelle boutique voit le jour, cette fois au nord de Dijon, dans la zone artisanale de Fontaine-Ahuy.
