Café Cayo

Restaurant de... tapas, brunch, vin nature, craft beer, cocktails, coffees, cookies, kombucha, pancakes, burrata, brioche, granola, soubressade, citronade, tonkatsu, pastrami, vegie/vegan friendly and more... Un environnement calme et accueillant, baigné de lumière et épuré ouvert tous les jours Chez CAYO, l’aventure dans le monde du café de spécialité a commencé bien avant l'ouverture de nos portes dans le 13ème arrondissement de Paris. Notre histoire trouve ses racines dans le voyage captivant de l'exploration des meilleurs terroirs cafetiers à travers le monde. De l'Éthiopie au Pérou, du Kenya au Brésil, nous avons rencontré des caféiculteurs passionnés qui partagent notre vision de la qualité et de la durabilité et avec qui nous entretenons des liens forts. Chez CAYO, nous ne faisons pas que torréfier du café, nous racontons l'histoire de nos agriculteurs partenaires. Nous croyons fermement en la traçabilité, et nous prenons soin de torréfier chaque grain avec la plus grande attention, afin de garantir que notre café soit non seulement délicieux, mais aussi éthique. Nous prenons soin de partager avec notre clientèle notre passion pour le café de spécialité et mettons toute notre énergie pour que chaque tasse soit une expérience inoubliable. N'hésitez pas à venir découvrir notre offre de cafés sur place et échanger avec nos équipes ou simplement profiter d'une de nos délicieuses méthodes d'extraction. Cayo Coffee Roasters R E J 🐸 I C E ! coffee, bar, restaurant 🔄 7 SUR 7🤙 lundi-merc 9h-17h jeudi/vendredi 9h-23h sam 10h-23h dim 10h-17h Formule Brunch ➡️ wk-end 11-15H