CHÂTEAU PRINCÉ
La propriété du Château Princé occupe une butte de schistes durs de composition voisine des célèbres carrières d'ardoises de Trélazé. Le sommet de la butte présente des sols pauvres et caillouteux où la roche affleure. Ces terres « brûlantes » sont plantées en chenin pour obtenir des vins secs ou liquoreux à forte personnalité. Les sols sur pentes sont plus profonds et composés d'argile et de quartz issus du même schiste. Le cépage cabernet franc y est planté et des vins fruités avec de fortes intensités aromatiques y sont produits, comme l'Anjou-Villages Brissac. Le domaine produit également de l'Anjou blanc et du Coteaux de l'Aubance. Pour découvrir les vins du Château Princé, rendez-vous au Château de Parnay, situé à proximité de Saumur, à Parnay (informations sur www.chateaudeparnay.fr).
