Visite guidée d'une esturgeonnière caviar de France

Caviar de France, Moulin de la Cassadote protège un savoir-faire artisanal depuis plus de 30 ans. Avec nos visites guidées, découvrez une production exemplaire de qualité française. Le Moulin de la Cassadote continue aujourd’hui l’aventure de l’esturgeon et du caviar. Depuis, d’autres exploitations aquacoles ont vu le jour au milieu des années 90, essentiellement en Aquitaine, mais le Moulin de la Cassadote reste le berceau du caviar d’élevage en France. La première récolte au monde de caviar, issu des esturgeons d’élevage, a eu lieu en 1993 au Moulin de la Cassadote, la marque « Caviar de Gironde » est alors déposée à cette même date. >> Réservez vos dates de Juillet à mi Septembre, tous les jeudis à 16h pour une visite guidée de la ferme. Durant cette visite, vous découvrirez l’histoire du caviar, les particularités de la ferme, la reproduction de l’esturgeon, les méthodes d’élevage ainsi que la production du caviar. La visite se termine par une dégustation de caviar accompagnée d’un verre de vin blanc. Bon à savoir Le tarif est de 32€ par personne Gratuit pour les enfants jusqu’à 18 ans sans dégustation Arrivée 10 à 15 mn avant 16h Grand parking disponible sur place Uniquement sur réservation en ligne ou en office de tourisme à Biscarrosse, Parentis et Sanguinet.