Visite De L'escargot Bourguignon
L'EARL Marcouyoux est une ferme familiale située à 20 minutes de Dijon, à Vernot (21120), dans un lieu calme et verdoyant. Nous produisons des escargots, commercialisés sous le nom "L'escargot Bourguignon", des fruits, transformés en sorbets, commercialisés sous le nom "Les Sorbets du Verger". L'élevage de nos escargots « gros gris » (Hélix Aspersa), cousin du « petit gris », débute en avril avec la reproduction, la ponte puis l'incubation des œufs. Nos escargots sont ensuite élevés sur une prairie naturelle spécialement aménagée pour leur bien-être et atteindront leur maturité en septembre. Leur alimentation est exclusivement constituée des plantes que nous semons dans les parcs et d'un complément de céréales et de « calcaire » pour fortifier leurs coquilles. Visites d'avril à octobre, sur RDV. En juillet et août, des visites sont organisées les mercredi et vendredi à 15h En règle générale, je suis très souvent sur l'exploitation, mais un coup de fil avant de venir est préférable.
