Truffière La Garrigue

Dans le causse périgourdin, en Pays d'Ans, Marie-Claude et Jean-Paul vous accueillent sur leur truffière pour partager leur passion et vous faire découvrir les mystères de la truffe. Pendant la visite (1h30 environ), on vous expliquera l'entretien de la truffière, les cycles de la truffe, ses variétés, les essences d'arbres, et les différentes techniques de cavage. Démonstration de cavage à la mouche (selon la saison), ou avec le chien (selon son humeur). La visite est clôturée par une dégustation de toasts au beurre truffé accompagnés d'un verre de vin. D'autres dégustations possibles sur demande. Jean-Paul est membre du Groupement des Trufficulteurs de St Pantaly d'Excideuil et contrôleur de truffes sur les marchés de Dordogne.