Néthymoules Bitard

La SCEA Néthymoules Bitard est une entreprise familiale spécialisée dans l’élevage et le captage en moules de bouchot. La production est livrée et vendue chez différents clients et en vente directe à la cabane. Avant d’être un métier, l’élevage de moules de bouchot est avant tout une passion familiale, qu'ils ont envie de partager avec vous grâce à la qualité du produit. Soucieux de votre satisfaction, ils sont à votre disposition pour vous conseiller et partager avec vous de délicieuses recettes pour préparer vos moules et prendre du plaisir à les déguster. Qu’est-ce que la moule de bouchot ? Elle trouve sa singularité dans son mode d’élevage. Elle est produite exclusivement sur des pieux de chênes (appelés bouchots) dans les estrans, après captage de larves en milieu naturel. Les moules de bouchot possèdent d'excellentes valeurs nutritionnelles. C'est l’un des aliments les plus riches en calcium, magnésium, fer, zinc et sélénium. Elles sont réputées pour leur chair très onctueuse. La coquille a une épaisseur d'au moins 12 mm et n'excède pas 8 cm de longueur. Qu’est-ce que « la Plainaise » ? C’est l’appellation de la moule de bouchot de la Plaine-sur-Mer. Elle est née en 2011 par les six mytiliculteurs de la Plaine-sur-Mer. Cela permet de se distinguer dans la qualité de coquillage et permet aux consommateurs une meilleure localisation. Le saviez-vous ? Notre baie est la plus petite de l’Atlantique ! Retrouvez leur recette de salade croquante de moules sur leur site internet. La nouveauté : la vente de sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Informations pratiques : Passez vos commandes de moules et d'huîtres par téléphone ou par mail (drive.nethymoules@gmail.com). L'établissement Nethymoules fait partie des producteurs locaux de La Plaine-sur-Mer , présentés par l'Office de Tourisme Destination Pornic.