RISTORANTE ITALIANO DA PIETRO

Le Chef Pietro Ciminiello vous accueille dans son « Ristorante italiano » situé au cœur de Strasbourg, à quelques pas de la Cathédrale, de la Petite France et de la place Saint Thomas. Après des études d’hôtellerie à Bari et de nombreuses expériences professionnelles aux quatre coins d’Italie, allant jusqu’à collaborer au sein d’établissements étoilés, le Chef Pietro décide de partir à l’étranger. Il trouve son inspiration dans la tradition de ses terres natales, les Pouilles, mariant saveurs et plaisirs du nord et du sud dans une cuisine fraîche et surprenante, avec une touche de simplicité. Tout est fait maison, des pâtes aux desserts italiens, en passant par le pain, comme sur les tables du sud de l’Italie, le tout en utilisant des ingrédients de premier choix achetés par le Chef en personne sur les marchés strasbourgeois, mais aussi en provenance des terroirs italiens, fusionnant ainsi passé et présent en une cuisine méditerranéenne créative, savoureuse et passionnante. L’idée de cuisine de Pietro et Silvana reflète leur chemin professionnel, leur voyage ininterrompu à la découverte de la tradition, qui du sud de l’Italie les a menés sur les rives de l’Ill. Le restaurant vous propose une cave composée de vins et de champagnes, sans oublier le prosecco, des vins classiques et modernes qui vous feront voyager du sud au nord de la péninsule. Les bouteilles reposent dans un environnement idéal à leur préservation. La salle dispose d’un vidéo projecteur pour vos réunions d’entreprise. Notre cuisine propose également un menu sans gluten.