Place Saint-Etienne de Toulouse

La place Saint-Étienne est une place du centre historique de Toulouse. Elle appartient au secteur sauvegardé de Toulouse. Depuis le Moyen Âge, elle est l'une des places les plus importantes et les plus animées de la ville. Elle est le lieu des réceptions officielles, de l'accueil des rois dans l'archevêché aux réceptions Présidentielles organisées par la préfecture. Son évolution, intimement liée à celle de la ville, permet de retracer presque deux mille ans d'histoire toulousaine. Elle est aujourd'hui appréciée pour ses cafés, ses bouquinistes et ses monuments exceptionnels. Le nom de la place Saint-Étienne est connu depuis le milieu du xiiie siècle. Il lui vient de l'église cathédrale de Toulouse, dédiée au protomartyr Étienne. À la Révolution, en 1794, la place prit le nom de place de la Raison, car le culte de la Raison, encouragé par les autorités révolutionnaires, était célébré dans la cathédrale Saint-Étienne, transformée en temple de la Raison. Au coeur de la place se situe la fontaine de Griffoul, datant du XVIe siècle et illustrant le style de la Renaissance toulousaine. Son nom signifie "source jaillissante" en langue d'Oc.