Mas De Martin

Le vignoble est planté sur 22 hectares de sols dits « pauvres», caractéristiques de ce terroir. De nombreux cépages (plus de 10 variétés) sont vinifiés dans une cave de vinification dotée des dernières technologies. Nos vins, issus d’assemblages innovants sont élevés entre 12 et 18 mois ans un chai à barriques et cuves tronconiques en bois. Tous les principes développés et appliqués sur le domaine, tant culturaux qu'œnologiques, sont basés sur l’éthique du Respect de l’Environnement. Les vins du mas sont caractérisés par des arômes fruités et délicats, des tanins doux et veloutés et des finales très longues en bouche. Ils peuvent être bus sur le fruit, dans leur jeunesse, ou être gardés jusqu'à 12 ans dans une cave adaptée.