Les routes de la Carpe Frite
Altkirch, Grand Est, France
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La carpe frite, c’est LA spécialité culinaire typique du Sundgau. Elle a donné son nom à une route touristique, Les Routes de la Carpe Frite, qui est aujourd’hui un Site Remarquable du Goût, label décerné par le Conseil National des Arts Culinaires. Découvrir le Sundgau ne se conçoit pas sans goûter à cette spécialité typique. Servie avec une salade, des frites, toujours avec du citron et de la mayonnaise, la carpe se déguste avec les doigts. Désireux de faire connaître les traditions locales, une trentaine de restaurateurs, forts de leur savoir-faire traditionnel, se sont regroupés au sein de l'Association « Sundgau, Routes de la Carpe Frite ».
Informations pratiques & Contact
38 Rue Jean Jacques Henner, 68130 Altkirch, France
Aucun horaire spécifiés
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