Le Trois-Quart

Le Trois-Quart est un bistrot situé au cœur du 17e arrondissement de Paris, offrant une atmosphère chaleureuse où l'on se sent comme chez des amis à la campagne. Nous vous invitons à venir vous arrêter pour une pause gourmande et profiter d'un déjeuner ou d'un dîner convivial. Notre chef prépare une carte courte composée de plats faits maison, mettant en valeur des produits frais et de saison. Pour offrir une expérience culinaire unique à chaque visite, notre carte change quotidiennement, vous permettant de découvrir de nouvelles saveurs à chaque fois. Parmi nos recommandations pour l'hiver, vous pourrez déguster des plats tels que le Filet de Bar cuit sur peau avec une sauce beurre blanc et échalotes, accompagné d'un effiloché de Poireaux, ou encore le Turbot avec sa sauce Basilic et sa Poêlée d'Epinards frais. Nous proposons également des poissons du jour, des mijotés comme le Gigot d'Agneau mijoté pendant 4 ou 7 heures avec ses petites pommes grenailles, ainsi que des plats tels que la Blanquette de veau, le Filet de Boeuf avec sauce poivre ou l'Entrecôte Black Angus. Pour terminer en beauté, nos desserts incluent des choix tels que le CheeseCake, la Tarte fine aux poires, le Tiramisu du chef et le Moelleux au chocolat. Anciennement un bistrot, Le Trois-Quart a évolué vers de nouvelles saveurs grâce à son nouveau propriétaire, Tanguy d'Epinay. Fort d'une formation et d'une expérience dans le milieu de la restauration parisienne, après 10 ans d'association, il a enfin décidé de se lancer seul en créant son concept au Trois-Quart. Ce bistrot sans prétention est un subtil mélange d'audace et de tradition, qui rassemble une belle bande de copains, des habitués, des gastronomes, des voisins et même la famille, autour des valeurs de la gastronomie d'antan. Au Trois-Quart, vous trouverez une ambiance conviviale et une cuisine savoureuse, où la passion pour la gastronomie se mêle à l'esprit d'amitié et de partage.