La Chèvrerie Des Hautes-côtes

Échevronne, Bourgogne-Franche-Comté, France
Image du carousel qui illustre: La Chèvrerie Des Hautes-côtes à Échevronne
1 / 1
Iconly/Light-Outline/Upload

Les fromages sont élaborés à partir du lait de mes chèvres. Ils sont au lait cru à pâte lactique. Une variété de fromages assez large : fromage frais (1 à 2 jours), fromage moelleux, fromage 1/2 sec (10 à 15 jours), fromage cendré (10 à 15 jours), fromage sec (1 mois minimum) et fromage frais ciboulette-échalote ou aromatisé tomate, ail oignon basilic ou celui à base de moutarde, poivre, poivron, échalote et ail ; fromage sec râpé (sachet de 150g) et les chèvres chauds. Réalisation de petits fromages apéritif sur commande. Sans oublier les faisselles de 200gr. Après chaque traite, le lait est présuré (présure 100% naturelle) et laissé 24h à 18°C pour qu'il puisse cailler (le petit lait remonte à la surface), ensuite le caillé est moulé et mis à égoutter 24h puis arrive le démoulage et le salage et mise en chambre froide. Voilà le fromage frais.

Informations pratiques & Contact
Rue Haute, 21420 Échevronne, France


Ferméjusqu'à17:45

Henoo Application illustration - CTA go to app

Découvrez les expériences à proximité de "La Chèvrerie Des Hautes-côtes"

Questions fréquentes

Quelles sont les activités gratuites à faire à Échevronne?

Quels sont les meilleurs musées à visiter à Échevronne ?

Quels sont les festivals et événements culturels à ne pas manquer à Échevronne ?