Ibrik Kitchen

IBRIK c’est une aventure intense, j’y partage des émotions souvent extrêmes, à l’image du territoire que je défends chaque jour » avoue Ecaterina, Cheffe et fondatrice d’IBRIK. Une cuisine identitaire où le terroir rencontre la modernité pour transmettre ses souvenirs et ses racines, comme un lien indéfectible avec les terres des Balkans. HÉRITAGE & TRANSMISSION À travers les siècles, des voyageurs et envahisseurs aussi innombrables que variés ont apporté leur originalité et leur marque. Au delà du temps et des frontières il y a une mixité culturelle qui se retrouve dans les assiettes d’IBRIK. ENTRE ORIENT ET OCCIDENT Les Balkans restent une terre de lien, de transit des peuples, qui, lors de leurs passages, ont laissé des traditions et cultures gastronomiques authentiques et uniques. IBRIK en a retenu le meilleur en ajoutant le savoir-faire français.