Ferme Du Jouan Marrou

Installée depuis 1992, Françoise Olivera a repris la ferme et l'exploitation d'Ail Violet de ses parents. Sur cette exploitation familiale, elle travaille aujourd'hui avec sa sœur et des amis de la famille. La production d'Ail Violet de Cadours est réalisée dans le respect de la tradition, avec un séchage sur barre exclusif. Sur place, achetez des tresses de 1kg ou de 500g, ou encore, des bouquets d’échalotes.