Domaine De La Reserve D'o

La culture de la Vigne à La Réserve d’O, est dictée par les techniques de l’agriculture biodynamique. Nous avons choisis de produire du vin dans un contexte global, nous souhaitons prendre en compte non seulement le sol et la plante mais aussi tout le système écologique du plus petit (microbiologie) au plus grand (système planétaire). Les pratiques agronomiques habituelles (travail du sol, taille, ébourgeonnage, etc.) sont indispensables, ensuite nous prenons en compte des paramètres peu utilisés : Les rythmes solaires, les préparations à base de bouse de vache et de plantes, réduction des quantités de boullie bordelaise... Notre engagement auprès de cette agriculture est dictée par notre volonté de produire des vins de grande qualité en respectant la nature et les êtres qui y vivent.