Domaine Bru-baché

Au centre du village de Monein et à 2 pas de l'église St Girons, classée Monument Historique. Le domaine Bru Baché a déjà 20 ans d'activité viticole lorsque Claude Loustalot reprend la succession en 1994. Son respect du rythme biologique de la vigne l'incite à mener une conduite raisonnée du vignoble. Claude effectue les travaux d'entretien au printemps ou en début d'hiver. Le reste de l'année, il laisse ses vignes naturellement enherbées. Et pour retrouver le meilleur du terroir dans ses vins, il emploie des matières organiques comme engrais. Ainsi, les vignes vieilles de 6 à 60 ans ont donné 6 vins typés. Vinifiés dans le respect des traditions, ils sont élevés en fûts de chêne durant un période allant de 16 à 18 mois. Visite commentée, Dégustation et vente. Domaine référencé Destination Vignoble