Cours D'oenologie 1/2 Journée Par Le Secret Des Papilles

Partez à la découverte du vignoble Anjou-Saumur et dégustez les vins du Val de Loire. Apprenez son histoire, ses terroirs, ses cépages et autres aspects techniques et sensoriels de façon unique ! Thèmes et sujets abordés lors de la visite dans les vignobles : - Présentation de l'histoire de la vigne et du vin, les cépages, le greffage, - Présentation du travail de la vigne, du vigneron des sols et sous-sols en fonction de la date de votre visite. Thèmes et sujets abordés lors de la dégustation : - Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques et tests ludiques de reconnaissance d’arômes - Présentation des techniques de vinification suivant les types de vins - Présentation des grands principes des accords mets et vins - Dégustation de 5 vins dont vieux millésime <2010 Vos connaissances à la fin du stage : - Maîtrise de notre méthode de dégustation. - Savoir décrire et parler d’un vin simplement - Réussir à mieux définir vos goûts. - Mieux choisir votre vin et mieux l’apprécier.