Caviar Perle Noire

Caviar Perle Noire vous accueille aux Eyzies, au cœur du Périgord Noir, pour une visite gourmande et insolite. Guidée et obligatoirement sur réservation du mardi au vendredi d'avril à septembre. Vous découvrirez notre élevage d'esturgeons, poissons de 250 000 millions d'années, au long d'une ballade en zone Natura 2000. Nous vous conterons l'histoire méconnue du caviar et nous vous confierons notre méthode traditionnelle de fabrication de caviar. Vous terminerez ce moment par une dégustation savoureuse et gourmande. Trois formules au choix (visite incluse) Découverte à 20€/personne : truite et esturgeon fumés + œufs de truite + duo de crémeux + beurre de caviar + 1 caviar + vin pétillant Initiation à 35€/personne : "découverte" avec 2 caviars en dégustation Connaisseur à 80€/personne : "découverte" avec 4 caviars et 1 shot de vodka