Caves Bailly-lapierre
Saint-Bris-le-Vineux, Bourgogne-Franche-Comté, France
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L'exploitation des carrières souterraines de Bailly remonte au Moyen-Age. La pierre calcaire de très bonne qualité à servi jusqu'au XXe s. à la construction de monuments tels châteaux et églises et de villes. Le transport était facilité par la rivière Yonne qui coule au pied des carrières. Depuis 1972, ces carrières abritent les Caves Bailly-Lapierre, fondées par les vignerons de l'Auxerrois, pour élaborer le Crémant de Bourgogne : 4 ha de caves pour 7 millions de bouteilles stockées.
Informations pratiques & Contact
Hameau de Bailly, Quai de l'Yonne, 89530 Saint-Bris-le-Vineux, France
Aucun horaire spécifiés
Cette expérience est adaptée aux personnes avec un handicap mental
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