Brasserie La Baroude

La gamme principale, Mézingue, est à la fois une bonne entrée pour les néophytes cherchant à découvrir les styles de bières et contentera aussi les amateurs les plus exigeants. Ici, nous relevons le défi de faire des bières aromatiques et complexes en brassant uniquement avec les ingrédients principaux de la bière qui sont eau, céréales, houblons et levures. Ce parti pris de ne pas faire d’ajout de fruits ou d’épices (à moins que le style le permette) nous amène à un travail rigoureux qui met en œuvre l’interdépendance des différents ingrédients pour proposer des bières ayant de fortes identités. Engagés vers une démarche Zéro-Déchet et en lien avec l’association marseillaise L’Inclassable, les bouteilles en 75cl, dotées d’étiquettes hydrosolubles, peuvent être réutilisées après nettoyage pour embouteiller de nouvelles bières. Nous avons également fait le choix, dès la création de la brasserie, de nous constituer un parc de fûts inox réutilisables quasi à l’infini contrairement aux fûts plastiques à usage unique et très polluants. Acteurs de l’économie locale, nous acceptons les règlements en Roue.