Brasserie De Senlis

Saviez-vous qu’au Moyen-Âge, la bière était brassée avec du miel qui ne contenait bien évidemment aucun résidu de pesticides ? Basée aux portes de Paris, à Senlis, la ville historique où a été fondée la dynastie capétienne, La Brasserie de Senlis revisite cette tradition pour créer des bières bio artisanales aux saveurs inimitables. Car, la bière, c’est aussi de la gastronomie et un savoir-faire d’exception. On oublie les breuvages insipides produits par les mastodontes industriels pour privilégier la qualité, le goût et l’originalité. Désormais, une bière se déguste comme un bon vin, elle devient un fin plaisir de gourmets. Des bières 100 % bio et Made in Senlis, brassées avec une pointe de miel Chic, Rock et Bold : la nouvelle gamme de bières de La Brasserie de Senlis est à l’image de la ville qui l’a vu naître, à la fois moderne et médiévale. Et parce qu’une abeille vaut mille mouches, la jeune brasserie s’engage auprès des apiculteurs français auxquels elle achète le miel au juste prix. Elle prévoit d’élever aussi ses propres abeilles, nourries notamment avec les délicates fleurs de houblon. Car La Brasserie de Senlis, c’est aussi un état d’esprit, la volonté d’insuffler de l’éthique et de l’éco-responsabilité dans l’univers de la bière. Son éco-charte prévoit notamment la défense de la redistribution, de la production locale, des emballages recyclables, des produits biologiques et des circuits courts. Savourer une bonne bouteille de bière devient ainsi un geste citoyen ! La Brasserie de Senlis a imaginé 4 bières artisanales bio, toutes brassées au miel. - La blonde : une robe dorée coiffée d'une fine mousse blanche. Elle présente un nez herbacé et malté, des notes de caramel, des saveurs fruitées et florales. - La blanche : surmontée d'une épaisse mousse blanche, cette robe jaune pâle révèle des arômes d'agrumes et de coriandre relevés d'une légère acidité. A déguster fraîche. - L'ambrée : des reflets doux sous une fine mousse blanche, cette bière présente de légers arômes caramélisés, une texture moelleuse & rafraîchissante. Des saveurs de malt et de fruits secs. - La brune : à travers une robe brune claire, cette bière présentera des arômes de caramel, de café et de coriandre. Un goût torréfié viendra complémenter sa légère amertume.