Abbaye de Fontenay

L’Abbaye de Fontenay est l’Abbaye cistercienne la mieux conservée au monde. Fondée en 1118 par Bernard de Clairvaux, elle offre aujourd’hui la parfaite image de ce qu’était une grande abbaye cistercienne. À sa construction, l’ordre cistercien naît en Côte-d'Or et se répand à travers le continent. L’abbaye est consacrée par le pape cistercien Eugène III en 1147 et devient Abbaye Royale environ un siècle plus tard. Depuis 1906, elle est la propriété de la famille Aynard qui l’entretient avec passion depuis plus d’un siècle afin de faire vivre une expérience unique aux visiteurs. Cette cité isolée regroupe tout ce dont les moines avaient besoin : église, cloître, dortoir, réfectoire… L’abbaye a conservé intact l'ensemble de ses bâtiments. Elle est un des premiers sites français classé au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1981.